蛏子是贝类海产品的一种，堪称“补铁王者”，每100克蛏子的铁含量高达33.6毫克，这个含量足足是猪里脊肉的22.4倍。 根据《中国居民膳食指南》的推荐，水产品的摄入量为40~75克/天，如果能吃上75克蛏子肉（大约15个普通大小的蛏子），那么就能满足普通成年女性一日铁需求量的126%，简直太棒了！ 辣炒蛏子、蛏子豆腐汤、爆炒蛏子、蛏子粉丝汤……赶紧安排起来吧！ 动物血中，鸭血和猪血的蛋白质含量差不多，但鸭血的铁含量却是猪血的3.5倍，为30.5毫克/100克。火锅店里的鸭血，大约5~6块差不多就是100克了，即便是吃上50克，也能满足普通成年女性一日铁需求量的76%，同时还能补充6.8克的蛋白质。 另外，鸭血脂肪含量很低，每100克鸭血中只有0.4克的脂肪，很适合需要控制体重和减肥的小伙伴。 根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议大家每个月食用2~3次动物内脏。猪肝是比较受推崇的一种，它的铁含量高达23.2毫克/100克，比猪肉牛肉更佳。不过，猪肝的胆固醇、嘌呤以及维生素A的含量都比较高，不能吃太多。建议每次吃25克左右，大约半个鸡蛋大小。
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